梯子游戏彩票有没有公式·迷倒上亿人的7道家常菜,学会了美食天天吃,一周都不重样!

     时间:[ 2020-01-10 08:10:46 ]   浏览:[ 1587 ]次

梯子游戏彩票有没有公式·迷倒上亿人的7道家常菜,学会了美食天天吃,一周都不重样!

梯子游戏彩票有没有公式,家常菜虽然普通家常但是也可以做的精致,接下来小心点教你做几道迷倒上亿人的家常菜精致做法,学回来天天吃一周不重样哦!

辣椒炒肉

家常菜

用料:青辣椒、五花肉、大蒜、生抽、花生油

做法:

1、五花肉、辣椒切圈,大蒜对切。五花肉可用生抽腌制

2、开火,但不要放油,锅烧至冒烟,下切好的辣椒,不断翻炒,直到辣椒变软,厨房外也能闻到辣椒香,盛出

3、放入适量偏多的花生油,放入挤干水分的五花肉,翻炒,直到肉片出现明显纹路

4、放入辣椒继续翻炒,放入大蒜,加入适量酱油,出锅

肉末茄子

家常菜

用料:茄子2条、猪肉末100g、姜末、葱末、蒜末、生抽、料酒、白砂糖、盐、淀粉、豆瓣酱1大勺

做法:

1、茄子切丁用少许盐腌一会,猪肉剁成末,用料酒、糖、生抽拌匀备用

2、茄子腌出的水倒掉,用清水冲一下,滤干水,起油锅,将茄子炒软盛起备用

3、锅里再加点油,加入豆瓣酱和姜、葱、蒜末爆香,倒入肉末,加点料酒炒至肉末变白后倒入茄子,炒匀,加入白砂糖、生抽和盐,上锅前用淀粉勾个芡,汁水收干即可熄心。盛到碟子里再撒点葱花

啤酒烧鸭

家常菜

用料:鸭半只、啤酒一瓶、干红辣椒10几只、八角2只、花椒、姜3大块、桂皮、生抽、老抽、盐、冰糖几颗、香果、肉豆蔻、砂仁各1只

做法:

1、准备香料,生姜用刀背拍扁

2、烧一锅开水,下鸭子滚个2分钟,去掉血水

3、热锅热油,先放花椒炸出香味,再把其他的全部倒入炸出香味,不能太久,否则辣椒会变黑喔

4、倒入沥干水的鸭子翻炒,炒3分钟至鸭皮金黄有一点点焦糖色,加入生抽翻炒(生抽提鲜非常棒)炒1至2分钟再加入老抽上色翻炒,最后加盐炒均匀

5、炒好后倒入一听500ml的啤酒再加300ml的水,烧开后加入几块冰糖,开大火煮5分钟后转小火炖40分钟

6、等40分钟后鸭子焖烂入味又出油就可以开大火收汁了,要不时的翻炒喔,汤汁别收太干,浓稠即可,出锅,切点红椒,或放一点香菜配色即可

酸辣土豆丝

家常菜

用料:土豆、花椒、醋、干辣椒、蒜末

做法:

1、土豆削皮,切薄片,卧倒,切丝。切完拿个碗装好用水泡着,干辣椒切段,切碎。蒜一瓣就可以,切碎碎的

2、锅里放油,油还是凉的时候花椒丢进去,小火慢慢让花椒随着油温升高炸香。注意别烧糊了

3、干辣椒入锅,稍稍过个1,2秒钟。蒜末丢进去,土豆子捞出来丢进去翻炒,加盐、醋调味

4、稍稍翻炒,不要炒太软了。太软就不脆了,喜欢的还可以少少一点味精即可

油浸鱼

家常菜

用料:鱼、大蒜籽两个整蒜、红辣椒两个、萝卜干、红烧酱油,蒸鱼豉油、耗油少许、生姜2块

做法:

1、鱼用鳊鱼,先用料酒,盐腌制20分钟,洗干净

2、干锅炒萝卜干,别放油,炒干水份。红辣椒,大蒜子,萝卜干都要剁碎,干炒了萝卜干以后再放油

3、把红辣椒和大蒜子放进去翻炒,不用放盐了,加一点红烧酱油。炒好以后铺在鱼身上

4、上锅蒸8至10分钟就好起锅浇上蒸鱼豉油即可

米粉蒸肉

家常菜

用料:大米、五花肉、花椒、生抽、红烧汁、老抽、糖、盐、鸡粉

做法:

1、大米加几粒花椒放进铁锅,开始翻炒,等待大米出来米香味,微微发黄就可以出锅了

2、大米盛出来凉透,放到料理机里,打成米粉

3、选择上好五花肉,切大片,稍微厚一点好吃,加入蚝油、红烧汁、食盐、鸡精、白糖,搅拌均匀腌制二十分钟入味,加入米粉,略微加一点油和水防止肉在蒸制的过程中变干

4、把肉片排到碗中,放到蒸锅里,中火蒸制一个小时二十分钟,锅里的水记得一次填满,否则就干锅了喔!

腐竹烧肉

家常菜

用料:带皮五花肉1斤、腐竹80克、姜1小块、干辣椒1-2个、八角2个、老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺、冰糖、开水、油少许

做法:

1、腐竹用凉水冲一下然后掰断,用清水泡软,洗净后挤干水分待用。五花肉洗净控干,改刀切小块,姜切片,干辣椒切小段

2、锅烧热,倒一点点油,放姜片,干辣椒爆香,放五花肉入锅,煎至两面微焦黄,放入小块冰糖翻炒片刻,待冰糖基本融化时,倒入料酒,老抽和生抽翻炒至上色

3、倒入没过五花肉的开水,加八角转小火慢炖45分钟左右,期间不断观察水量,加入腐竹,大火烧开,转中小火收汁即可



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